Соус со свежими грибами

Категория: Соусы для пиццы

Продукты:

  • 800 г красного соуса,
  • 200 г шампиньонов или белых грибов,
  • 150 г репчатого лука,
  • 50мл концентрированного мясного бульона,
  • 90 г сливочного масла,
  • 1 долька чеснока,
  • 1 г лимонной кислоты.
    Читать далее…

Соус с эстрагоном и сухим вином

Категория: Соусы для пиццы

Продукты:

  • 850 г красного соуса,
  • 90 г сливочного масла,
  • 250мл белого виноградного вина,
  • 100 мл концентрированного куриного бульона,
  • по 40 г репчатого лука, моркови и эстрагона,
  • по 25 г петрушки и сельдерея,
  • молотый красный перец.
    Читать далее…

Соус с сыром

Категория: Соусы для пиццы

Продукты:

  • 500 мл молока,
  • по 60 г сливочного масла и муки,
  • 3 яйца,
  • 200 г сыра,
  • соль, перец, 1 луковица.
    Читать далее…

Соус с миндальными орехами

Категория: Соусы для пиццы

Продукты:

  • 0,3 стакана шампанского,
  • 50 г миндальных орехов,
  • 3 ст. ложки сметаны.
  • 2 ст. ложки густой манной каши,
  • 0,7 ч. ложки майорана,
  • 0,4 ч. ложки семян укропа,
  • 2 шт. гвоздики,
  • соль и красный перец по вкусу.

Читать далее…

Соус с красным вином

Категория: Соусы для пиццы

Продукты:

  • 800 г красного соуса,
  • 60 г репчатого лука,
  • по 40 г петрушки и сельдерея,
  • 100 мл красного виноградного вина,
  • 250 мл концентрированного мясного бульона,
  • черный перец горошком, красный острый перец,
  • гвоздика, мускатный орех.
    Читать далее…

Соус к пицце с морепродуктами

Категория: Соусы для пиццы

Продукты:

  • 2 яйца,
  • 10 г сахара,
  • соль,
  • 70 мл растительного масла,
  • 60 мл молока.

Читать далее…

Соус к овощной пицце

Категория: Соусы для пиццы

Продукты:

  • 100 г майонеза,
  • 10 мл уксуса,
  • соль, перец, горчица.

Читать далее…

Соус из простокваши, кефира или йогурта

Категория: Соусы для пиццы

Продукты:

  • 250 мл простокваши, кефира или йогурта
  • по 30 г муки и сливочного масла,
  • соль по вкусу
    Читать далее…

Сметанный соус

Категория: Соусы для пиццы

Продукты:

  • 3 ст. ложки сметаны,
  • 0,3 ч. ложки лимонного сока,
  • 1,5 стакана свежей измельченной зелени петрушки,
  • соль по вкусу.
    Читать далее…

Овощной соус

Категория: Соусы для пиццы

Продукты:

  • 2—3 маринованных огурца,
  • 100 г консервированной спаржи,
  • 70—80 г вареных шампиньонов,
  • 120 г майонеза,
  • 30 г острого кетчупа,
  • 2—3 дольки чеснока, соль, перец.

Читать далее…